2010.03.08
【星】
本日も大盛況でした!!
テレビの影響ってすごいですね。。。
さて、最近私が創っていてとても気に入っているものがあります。
じゃがいもを「星型」に焼いてそれを土台にして
季節の野菜をかわいく盛り付けたもの、
かぼちゃはやわらかく蒸して星型に、
にんじんもかわいくハート型に、
「星」の中に納まっています。
(星の土台に星のかぼちゃにハートのにんじん、
そらまめ、ラディッシュ、きぬさや、菜の花。
食用花のエディブルフラワーさん。)
先週からやりはじめて
お客様の反応がとてもいいんです。
親子連れのお客様の、そのお子様が
割り箸で不思議そうにかぼちゃの星をそーっと
つまみあげてるのを見ていたら
とても心が癒されました。
この盛り付けをしている時はとてもわくわくします!!
だからといって他の仕事が苦痛とかではなく、
日々の業務もこの「星」に至るまでの
「道」として、
それらの「道」を通って「星」に至る、
その達成感とかがきっと
わくわくにつながっているのかと。
(伝わってるかどうかすいません、私の感覚です(^^;)
この「星」を「紋章」って名付けました。
えんぶれむ。
かっこエエ。。。
愛着があります。
明日も作ります。
来週もカタチを変えてやります。
で、いつ食べれるのかって・・・?
毎日「ランチプレート」で作ってますよー
明日も気合いれて作ります!!
と言うことでそれでは明日もがんばりましょー